春天是萬物勃發之時。對于兒童來說，也正是長身體快的時候。一般來說，春季兒童的生長速度比其他季節明顯增快。下面介紹幾款補鈣美食，供家長選擇。

　　鯽魚豆腐湯

　　鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。

　　做法：先將魚去鱗、腮、內臟洗凈，瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長、3厘米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。

　　蝦皮清燉豆腐

　　蝦皮10克、豆腐250克，蔥、姜、水淀粉適量。

　　做法：1、將蝦皮洗凈、瀝干，豆腐切成3厘米大正方形塊。2、鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升，放洗凈蝦皮、豆腐同煮，如蝦皮的咸味不夠可放少量的鹽，出鍋時放入少量淀粉即成。

　　蝦醬炒豆腐

　　蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。

　　做法：炒鍋上放油后把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時，將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內，翻炒約2—3分鐘，待水干時即可。

　　海帶燉豆腐

　　豆腐200克，海帶100克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

　　做法：1、將海帶用溫水泡發，洗凈后切成菱形片；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

　　寶寶的生長發育需要鈣的吸收。春季是寶寶生長發育的旺盛期，所以春天是補鈣的大好時機，媽媽們抓住這個時機給寶寶進行適當的飲食調理，會取得事半功倍的效果哦。