食糖的功效，很多人的反應(yīng)是增加甜味，其實(shí)白糖還有很多其他妙用，可以為日常生活帶來很多便利，但是很多人并不知道！

　　生活篇

　　在漂洗絲綢衣服，可以在水中加入少量的白糖，浸泡5-10分鐘，能夠保持絲綢衣服的光澤。

　　往花瓶里放一些糖，可使鮮花綻放得更為持久。

　　炒過的糖放進(jìn)紙袋里，可以作吸潮劑；放進(jìn)冰箱里可作除味劑。

　　清洗油煙機(jī)或者洗肉類食品后，滿手油污很難用洗滌劑一次洗干凈。先往油乎乎的手倒上一些糖，輕搓20秒左右，然后用清水洗手，后用平時(shí)一半用量的洗手液清洗雙手就可以了。

　　去除醬油、草漬等。先把衣服上沾上醬油漬的地方用水浸濕，然后再撒上白糖、蘇打粉，輕輕刷洗，然后用水清洗。

　　廚房篇

　　豬油防腐。每500克煉好的豬油趁熱加入50克白糖，攪勻，放于陰涼處保存，1年內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，無哈喇味。

　　緩和酸味。用醬油燒菜時(shí)，醬油中的糖分有些被分解，菜往往帶有酸味，如在炒菜時(shí)加點(diǎn)糖，菜就沒有酸味。

　　防粘鍋。煎魚時(shí)，鍋燒熱倒進(jìn)油，油熱到八九成時(shí)加入少量白糖，等白糖變成微黃色時(shí)將魚放入鍋內(nèi)，這樣煎出的魚不粘鍋，而且色香味俱佳。

　　防魚丸松散。做魚加白糖在炒魚片或做魚丸時(shí)，加些白糖，魚片和魚丸就不易溶爛。

　　浸泡干蘑菇。泡洗干蘑菇時(shí)，先用冷水把蘑菇洗凈，然后再用40度左右的溫水浸泡，加一點(diǎn)糖，這樣，蘑菇吃水發(fā)脹較快，燒熟后味道也更鮮美。

　　栗子巧去皮。煮栗子前，先用砂糖水浸泡12個(gè)小時(shí)，煮熟后很容易去掉栗子的內(nèi)皮。

　　保持肉質(zhì)水分。在烹制肉類食品時(shí)，過多的鹽分會(huì)使肉脫水，但如放進(jìn)適量的白糖，則可保持其水分，肉質(zhì)也會(huì)更加鮮嫩。