“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫理論解釋，屬于中醫熱證范疇。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的癥狀，而上火也就是人體陰陽失衡后出現的內熱證候，具體癥狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等、大便干燥等。“上火”在干燥氣候及連綿濕熱天氣時更易發生。

　　1、羊奶性溫味甘，屬于比較平和的食物

　　中醫將藥、食分為寒、熱、溫、涼四種藥性，古時也稱四氣。溫次于熱，涼次于寒，即在共同性質中又有程度上的差異。另有“酸、甘、澀、辛、苦”五味之分，甘味多性平，有補益、和中、緩急等作用，甘味藥多質潤而善于滋燥。

　　據《本草綱目》、《備急千金要方》等記載，羊奶味甘、性溫，入胃、心、腎經；有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。

　　2、羊奶蛋白含量高，脂肪顆粒小，易于消化吸收

　　大多數在腸胃停留時間較長的食物，不易消化吸收，而造成胃腸蠕動緩慢，產生所謂“熱氣”，造成便秘“上火”現象。羊奶與人奶的分子結構細小，在胃中停留的時間較短，易于消化吸收，（羊奶在胃中停留大約20分鐘），所以一般不會“上火”。

　　3、羊奶偏弱堿性，PH值為7.1左右，利于維持人體酸堿平衡

　　羊奶偏堿性，PH值為7.0左右，長期飲用有益于維持人體酸堿平衡，有利于胃腸道健康，大便不干燥，不容易上火。

　　當然，食物有自己的性味特點，人更會有個體體質差異。一般體質和寒性體質（表現為不常喝水不會覺得口渴，常覺得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白、唇色淡，怕冷、怕吹風、手腳冰冷，喜歡喝熱飲、吃熱食、常腹瀉、常小便且顏色淡，月經常遲來，血塊多，舌頭顏色為淡紅色。），對溫熱性食物都可以放心食用。

　　本身是熱性體質的人，就不宜食用熱性辛味食物，食用溫甘食物要適量，另外要注意合理搭配涼性食物，多飲水。

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