乳鐵蛋白（lactoferrin，LF）是乳清蛋白的主要成分之一，占總乳蛋白的10%-15%，分布在人乳汁和哺乳動物乳汁，是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合，是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白。具有、抗病毒和調節機體免疫等功能，被譽為"健康的道防線"

　　配方奶粉中添加乳鐵蛋白的作用乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，約占人乳總蛋白的20%，其營養價值是作為氨基酸的膳食蛋白來源，而且還有利于鐵的生物利用。

　　研究表明，口服乳鐵蛋白安全可靠，無任何副作用。因此，將乳鐵蛋白有效合理地應用于普通嬰幼兒配方奶粉中，既可滿足嬰兒生長發育的需要，同時又對嬰兒的健康起到保護作用，對非母乳喂養嬰幼兒營養的需要尤為重要。

　　主要作用表現在以下幾點：

　　1、促進鐵吸收增強造血功能

　　眾所周知，缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養缺乏病，即使輕度的貧血亦會影響孩子智力發育。為預防缺鐵性貧血，配方奶粉的國家標準（GB10765-2010）要求添加鐵。但大多數普通配方奶粉添加的是乳酸亞鐵等，僅有少數配方奶粉添加乳鐵蛋白。

　　乳鐵蛋白的存在使奶中鐵的吸收率明顯提高。研究表明，用添加乳鐵蛋白的配方奶粉喂養嬰兒，血紅蛋白優于未添加乳鐵蛋白的配方奶粉，可促進嬰兒的生長發育，増強造血功能。

　　2、抗病毒

　　乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病；乳鐵蛋白分子量很大，不能進入血液，它主要在腸粘膜細胞的表面發揮抗細菌、抗病毒的作用；乳鐵蛋白還可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，抑制病毒所引起的感染。

　　3、增強免疫力

　　新生兒的免疫系統約在1歲左右才發育成熟，所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱，容易發生腸道疾病，使營養攝入受影響，進而影響生長發育水平。

　　乳鐵蛋白可以通過促進胃腸道，特別是黏膜免疫系統的正常發育，在機體免疫防疫系統方面起著重要作用，強化免疫因子增加寶寶的免疫功能。

　　4、促進腸道有益菌的増長

　　嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母乳，對出生嬰兒的營養需求和生長發育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構筑起人生的道防線。