不用乳清粉生產嬰兒配方羊奶粉不是做夢,乳品專家已經提出新的思路和解決方法。黑龍江乳品中心高工李濤今天來到古城西安,與有關單位探討乳品生產加工技術。
李工對乳品加工有很深的研究,尤其是對國外乳品新的技術動態掌握很及時, 前幾年陜西羊乳企業就羊奶嬰粉的問題請教過李工,就不使用羊乳清粉生產嬰幼兒配方羊奶粉一事進行過交流。李工給予肯定的答復說完全可以。這幾年李工一直在研究,這次來西安,他與我們進行了深入地交流。
李工說用純鮮羊奶完全可以生產嬰兒配方羊奶粉,具體工藝為:行脫脂處理,把羊乳脂肪脫離出來,然后把脫脂羊乳進行超濾膜過濾,先過濾鹽分、乳糖,然后再過濾乳清蛋白,后剩下的就是酪蛋白,把這部分可以采用冷凍干燥或其他干燥方法處理,生產出羊奶酪蛋白粉,還可以生產其他很多的產品,包括添加劑等,市場上銷路很好,價格也很貴。
然后再把分離出來的羊乳脂肪、乳糖、乳清蛋白,添加營養劑,后進行標準化處理,就可以做出符合國標的羊奶嬰粉。
另外,嬰粉配方注冊制限制了一部分品牌的注冊,陜西羊乳產業怎么辦?李工提出,可以考慮制作羊乳冰激凌粉,市場很搶手,估計國內市場也很吃香,高檔冰激凌離不開這種原料。
還有羊奶液體奶也可以考慮,膜除菌加巴殺,也可以先分離,剔除菌體,再混合,可以解決羊奶蛋白變性的問題。
羊奶還可以制作很多新的乳品,沒有必要在嬰粉配方產品上一棵樹吊死。思路一變,市場很廣闊,陜西羊乳產業還會有一個大發展。

不用乳清粉生產嬰兒配方羊奶粉不是做夢








