生活中，我們常常因為忙于工作、忙于各種的事情，而把自己疏忽了，這是萬萬不該的，再忙也要照顧好自己的身體，照顧好自己的胃，身體才是本錢哦！

　　夏天到了，這炎熱的天氣，甚至有時會影響我們的胃口。這個時候呢，來一碗簡單開胃的涼拌面再好不過了，不需要花費太多的時間，味道尚佳，很多人都喜愛這個口感勁道爽滑的涼拌面，說起來，都不自覺的咽了咽口水。

　　涼拌面雖是簡單快速的一道美食，但要想做的有滋有味，也需耗費精力來研究。學會它，吃貨們，就有口福了，下面我們一起學習一下做這個涼拌面，怎么做出靈魂醬汁，酸爽到底。

　　首先一步，準備好食材：面條、黃瓜、香菜、花生米、大蒜、香蔥。配料：生抽、米醋、白糖、食鹽、辣椒醬、白芝麻。

　　第二，把黃瓜洗凈切成絲，香菜切段，大蒜切末，小蔥切圈。

　　第三，調醬汁。碗里放蒜末1勺，蔥花1勺，辣椒醬適量，熟芝麻1勺，淋熱油。然后調味，生抽3勺，醋2勺，糖半勺，鹽少許（根據自己口味）。

　　第四，煮面條。水開下面條，煮至面條透明即可撈出，過涼水。（注意煮的不要太軟了，會影響口感。）

　　第五，把醬汁倒進面條，加入我們之前備好的香菜、黃瓜絲、花生米，攪拌均勻，就可以開吃了，吸溜一大口，簡直是滿足！

　　這碗簡單酸爽開胃的涼拌面，記得拿好小本本記好啦。在這個快節奏的生活當中，偶爾做做美食，也有利于放松平日緊繃的神經，感受生活中不一樣的地方。