糖醋排骨，味道適中，不甜不膩，是一道老少皆宜的美食，尤其是小孩子，這種酸甜口感的小孩超愛，是下飯的美食，自己在家里做，吃的安全又放心，對健康有保證，這樣一道美食，現在開始行動起來吧。

　　糖醋排骨的做法，其實是比較講究的，還要去除血水，然后再腌制，這樣做出來的排骨味道更佳。關于糖醋排骨的起源，資料顯示，其起源于浙江，是一道典型的浙菜，但是為大多數的國人所喜愛。

　　下面小編為大家總結了關于糖醋排骨的做法

　　材料：豬小排適量、料酒、姜片、蒜、蔥、食醋、鹽、生抽、白芝麻、冰糖適量。

　　過程：先將白芝麻直接放置鍋中炒熟，這樣會更香，為后的步驟做鋪墊。然后把豬小排放入沸水中翻煮，再加一些料酒，去除血水，再撈起來備用。

　　接著，鍋中放油，將冰糖在鍋中翻炒，調制小火，慢慢炒至褐色，再倒入排骨，充分的讓排骨的外表裹住冰糖，再放適量的生抽、食醋、鹽。

　　翻炒一會，將姜片、蒜片放進去調味，加入一些水，沒過排骨，然后開大火慢慢熬，直至把汁收完，后出爐時，撒上白芝麻和蔥段，這樣一道糖醋排骨就做好啦。

　　是不是覺得心動了呢？在這個夏日，做上這樣一道開胃美食，讓家人享受美食的快樂。